Yunnan Biluochun 2026
Schon das Blattgut zieht den Blick auf sich: Zu kleinen Schnecken gerollte Blätter treffen auf einen hohen Anteil silbrig-weißer, flaumiger Knospen und bilden einen lebhaften Kontrast aus Weiß und Grün. Ihr Duft erinnert an eine Blumenwiese, begleitet von Honig und reifer Honigmelone. Eine sanfte Noe von gekochtem Gemüse verleiht dem süßlich-floralen Aroma eine herzhafte Nuance.
Im Aufguss entfaltet sich eine volle Honigsüße, die an Honigkuchen erinnert. Saftige Melone und zarte weiße Blüten ergänzen das Geschmacksbild und verleihen ihm Leichtigkeit. Besonders reizvoll ist die Textur: Der Tee gleitet dicht und geschmeidig über die Zunge und verbindet seine ausgeprägte Süße mit einem angenehm viskosen Mundgefühl. Bei kräftigerer Zubereitung tritt im Abgang eine leichte Adstringenz hervor. Zurück bleibt ein fruchtig-süßer Nachgeschmack, der an Fruchtbonbons erinnert und noch nach dem letzten Schluck zum Verweilen einlädt.
Geschrieben von Karsten
- HERKUNFT: Jiangcheng, Pu'er, Yunnan, China
- WAS DER NAME BEDEUTET: Jadeschnecken des Frühlings aus Yunnan (yunnan bi luo chun)
- ZÜCHTUNG: Da Ye Zhong
- GEERNTET IM: März 2026
- GESCHMACK: Honig, Melone, weiße Blüten
- Menge: 6g / 500ml
- Wassertemperatur: 80°C
- Ziehzeit: 4 Min.
- Menge: 3g / 100ml
- Wassertemperatur: 80°C
- 4 Aufgüsse: 60, 40, 60, 90 Sek.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee in einem hohen Glas zubereiten und dieses mit Wasser füllen, bevor Sie die Blätter hinzufügen. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.